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Sicilia Agricoltura

Regione Siciliana


Analisi e metodi
RESIDUI FITOSANITARI MATRICI METODO
Butoxicarboxim, Metomil, Pirimicarb,2,3,5- Trimetacarb, 3,4,5 -Trimetacarb Agrumi
(limoni,mandarini, arance, clementine, pompelmo, lime),
UNI EN 15662:2009
Butoxicarboxim, isoprocarb, Pirimicarb, Propoxur, Tiofanox sulfoxide Ortaggi da frutto e cucurbitacee
(pomodori, peperoni, melanzane,
cocomeri, meloni, zucchine,zucche,
cetrioli)
UNI EN 15662:2009
ANALISI MERCEOLOGICA MATRICI METODO
Umidità, residuo Alimenti per il consumo umano contenti sostanze termolabili o ad alto contenuto zuccherino Rapporti ISTISAN 1996/34 Met A pag. 7
Sostanze grasse totali,
Metodo Soxhelet
Alimenti per il consumo umano (ad esclusione dei prodotti carnei) Rapporti ISTISAN 1996/34 pag. 39
Carboidrati totali (0-100%)
Valore energetico
Frutta MI02 2009 Ed. 1 Rev. 02
DLgs n° 77 16/02/1993 GU n° 69 24/03/1993 Art. 5
Ceneri Frutta Rapporti ISTISAN 1996/34 pag. 77
Proteine Frutta e derivati AOAC 920.152 2005 + AOAC 955.04 2005
METALLI MATRICI METODO
Zinco, rame, ferro Frutta UNI EN 14082:2003 + UNI EN 13804:2002
Piombo, Vino MI06 2009 Ed. 1 Rev. 03
Ferro, Vino OIV MA-E-AS322-05-FER 2009
Rame Vino OIV MA-E-AS322-06- CUIVRE 2009
Zinco Vino OIV MA-E-AS322-08-ZINC 2009
Litio Vino
Mosti
DM 12/03/1986 GU n° 161 14/07/1986 Met XXX
MICOTOSSINE MATRICI METODO
Aflatossina B1 e somma di aflatossine B1,B2,G1 e G2 * Frutta secca (nocciole e pistacchi) MI01 2010 Ed. 1 Rev. 03
Ocratossina A * Grano
Vino
MI05 2011 Ed. 1 Rev. 04
UNI EN 14133:2009
Attività antiossidante MATRICI METODO
Indice di Folin Ciocalteu Vino Reg CEE 2676/90 17/09/1990 GU CEE L272
03/10/1990 All p.to 41
Stilbeni e flavonoli frutta MI07 2009 Ed.1 Rev. 00
ASPERGILLUS CARBONARIUS MATRICI METODO
Determinazione molecolare del ceppo fungineo Aspergillus carbonarius * Mosti d’uva MI04 2011 Ed. 1 Rev. 05
IDENTIFICAZIONE VARIETALE MATRICI METODO
Identificazione Varietale di Chardonnay, Pinot Nero, Nerello Mascalese, Catarratto, Carricante, Moscato di Noto, Nocera * Vitis vinifera MI03 2010 Ed. 1 Rev. 03
 
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